Comment reconnaitre une huile d'Olive Vierge Extra?

L'huile d'olive est le pilier sur lequel se maintient le régime méditerranéen mais: comment reconnaître une huile d'olive Vierge Extra ? Chez Olive Club, le club des amants de l'huile d'olive, nous te donnons quelques conseils pour les reconnaître.

En parlant de l'huile d'olive nous nous référons, sans aucun doutes, à un des joyaux de la gastronomie et au pillier essentiel de la cusine méditérannéenne, tant en ce qui concerne la base de la cuisine qu'à la manière d'accompagner les plats, les salades ou les déjeuners. Cependant, il existe une grande quantité de types d'huiles d'olive sur le marché, en conséquence, différentes qualités, pour lesquelles, la plupart du temps, nous ne savons pas les différencier quand il s'agit d'une huile d'olive vierge extra authentique. Ainsi, à Olive Club, experts de l'or liquide, nous voulons offrir une série de conseils pour distinguer une huile d'olive vierge extra d'une autre qui ne l'est pas.

L'huile d'olive vierge extra laisse des traces. Avec cette affirmation, nous nous référons au "picor" que nous avons expérimenté le goût après avoir savouré quelques gouttes de cette huile délicieuse, ainsi que cette amertume si caractéristique. Le responsables de ses sensations est un composé qui contient de l'huile d'olive Vierge Extra, comme l'hidroxitirosol et ses dérivés.

Ainsi en 2015, un groupe d'investigateurs de Philadelphie ont vérifié l'existence d'un composé dénommé oleocanthal, qui provoque une toux, donc l'huile d'olive Vierge Extra irrite la partie postérieur de la gorge. Cette caractéristique est valable seulement pour cette dénomination.

Par ailleurs, la couleur n'a pas d'importance. Une croyance étendue entre les consomateurs que la couleur de l'huile d'olive determine sa qualité, mais rien n'est sûr. Dans ce sens, une huile d'olive qui a une couleur verte ou jaune ne veut pas dire que l'une d'elle sera meilleures que l'autre, simplement la couleur verte montre que l'olive à été receuilli tôt, de façon à ce que l'huile d'olive soit plus amère et picante. En règle générale, si la couleur de l'huile est entre le vert pomme et le jaune, il s'agit d'un produit de qualité.

Pour finir, la qualité dont résulte l'huile d'olive est en conséquence du stade phitosanitaire de l'olive avec laquelle elle à été élaborée, ainsi que la période de l'année où elle à été récolté. Nous pouvons égallement oublier le processus de l'extraction du jus et le type de stockage du produit, mais ces paramètres sont extrêmement difficiles à reconnaitre du côté du consommateur.

Chez Olive Club, notre club des amants de l'Huile d'Olive Vierge Extra Premium, nous renouvellons notre engagement en offrant les meilleures huiles d'olive, provenant du monde entier, au consommateur, de manière à ce qu'il reconnaissent l'essence de chaque pays dans l'arome et la saveur de son huile.