Azeite Extra Virgem Oliveclub Lechin - Espanha Maximizar

Azeite Extra Virgem Oliveclub Lechin - Espanha only for

11,77 €

Proveniência: Espanha

Azeite de Oliva Virgem Extra procedente da variedade de Lechin.

Azeite de cor verde intenso, de sabor frutado, muito fresco e com um toque picante, procedente de um lugar privilegiado como o são os limites de Sierra Morena, próximo do rio Guadalquivir. 

Disponível em embalagens de 2,3,6,9 e 12 casos, sendo capaz de combiná-los com diferentes variedades.

20ml x 10 garrafas

Frete grátis a partir de 45€ para Portugal.

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lechin

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Este Azeite de Oliveira Virgem Extra de qualidade imemorável tem em si, uma história um tanto curiosa.

A propriedade da Herdade tem sido, desde o século XVIII, sempre da mesma família, mas não o é até 1873, quando Doña María de los Dolores Natera y Luna, antepassada materna do actual proprietário, quem da forma jurídica à Herdade mediante escritura de compra e venda, perante o notário, assistida pelo marido. Não podemos datar a idade destas oliveiras, apenas certificar que têm mais de 250 anos.

Desde 1873, a exploração da herdade de San Idelfonso realizava-se através dos operários da casa e para consumo privado, e muito local, até que nos 60 do século passado, María del Carmen Sánchez de Velasco, tetraneta de Doña María Dolores, casa-se com Don Manuel Gallego del Pozo, que, por azar, era azeiteiro de profissão e de tradição, pais de Manuel Gallego Sánchez, actual responsável.

Desde 2014, Manuel iniciou um projecto para revalorizar a Herdade, baseando-se em duas premissas: Cuidado da plantação e obter um azeite de Oliveira Virgem Extra diferente do que já existia no mercado: Ecológico e de variedade Lechín, uma variedade que está em escassez, devido à aparição de outras variedades de maior rendimento.

Depois de muitos anos de um trabalho intenso apoiado por uma equipa de engenheiros agrónomos, apaixonados pela agricultura ecológica, esta tem sido a primeira campanha em que se tem conseguido obter um produto Premium, aproveitado do melhor ponto de maduração das azeitonas e triturando-as na quinta e no sue lagar de azeite.

A actividade na Herdade não pára, e para um futuro próximo existe um projecto para realizar um centro de interpretação de oliveira, através do qual, se divulgarão as qualidades desta árvore milenária.  

  • TIPO: Azeite suave e frutal muito equilibrado.
  • SABOR: Frutado maduro mas com pontos de verde doce suave e amargo.
  • ODOR: Frutos secos e azeitona verde.
  • USO: Ideal para saladas, sopas peixes salgados.