Olio Extra Vergine di Oliva Oliveclub Manzanilla - Spagna Maximize

Olio Extra Vergine di Oliva Oliveclub Manzanilla - Spagna only for

11,77 €

Provenienza: Spagna

L’olio Extravergine d’Oliva della cultivar manzanilla è un olio con sentori di erbaceo e frutta matura. Questo olio è ideale da usare su pesci come baccalà o salmone e per dare un tocco speciale a creme o purè.

Disponibile in confezioni da 2,3,6,9 e 12 e possono essere combinati con diverse varietá.

20ml x 10 bottiglie

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Manzanilla ecológica

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L’origine dell’oliveto di Zufre risale alla seconda metà del XIX secolo, anche se è la sua maggiore espansione si ha nella prima metà del XX secolo.

Nel 1960 viene fondata la Cooperativa “Nuestra Señora del Puerto”, di cui fanno parte tutti gli olivicoltori di Zufre.

Per la campagna olearia 1991/92 la cooperativa decide di ammodernarsi mediante l’installazione di impianti a ciclo continuo con sistema di estrazione per centrifugazione al fine di ottenere oli di più alta qualità. Nella campagna 2003/04, con l’intento di differenziare il loro prodotto rispetto agli altri oli Extravergini presenti sul mercato, i soci passano al biologico certificando i loro 500 ettari di oliveti situati nel Parco Naturale Sierra de Aracena e Picos de Aroche.

Il passaggio al biologico converte l’oliveto di Zufre in un esempio di sviluppo sostenibile e di rispetto della terra che porta all’ottenimento di frutti migliori.

  • SAPORE: Olio equilibrato, inizialmente dolce, verso la fine si avverte un leggero e poco persistente amaro.
  • ODORE: Sentore di erba tagliata.