Olio Extra Vergine Di Oliva Morisca - Spagna Maximize

Olio Extra Vergine Di Oliva Morisca - Spagna only for

Disponibile 11,77 €

11,77 €

Provenienza: Spagna

Olio Extravergine di Oliva della varietà Morisca, autoctona dell’Extremadura.

Attualmente solo il 3% degli uliveti spagnoli sono di questa varietà.

Dalle olive della varietà Morisca si ottiene un olio con un fruttato medio-alto che si unisce a dei toni di amaro e un leggero piccante. Odore intenso di pomodoro ed erba fresca.

20ml x 10 bottiglie = 200ml

Spedizione gratuita da 90€ per Italia.


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morisca

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Durante il dominio musulmano in Spagna, i mori (moriscos in spagnolo) innestarono olivi autoctoni spagnoli con varietà di olivo delle loro regioni di origine.

Da questi innesti nasce la varietà Morisca i cui ulivi sono alberi rustici capaci di resistere alle intemperie e la cui coltivazione si concentra nelle zone più collinari.

                                         

Attualmente questa varietà costituisce solo il 3% degli oliveti spagnoli.

L’oleificio “Molino de Zafra” è situato nella città di Zafra, al sud della Comunità Autonoma dell’Estremadura.

Per la produzione di questo olio, l’oleificio “Molino de Zafra” realizza un’attenta selezione delle olive da molire; vengono molite solo olive fresche della varietà Morisca raccolte a mano. Questa varietà è presente solo a sud di Badajoz.

La varietà Morisca ha un sapore e delle proprietà molto caratteristiche che la rendono una varietà molto apprezzata per l’olio ma molto difficile da trovare per via della sua produzione limitata in un’unica zona della Spagna.

L’attento controllo del processo di estrazione a freddo consente al “Molino de Zafra” di ottenere un olio extravergine che conserva tutti i sapori e gli aromi del frutto fresco e le caratteristiche naturali che rendono l’olio extravergine di oliva uno dei prodotti più salutari tra quelli da includere in una dieta equilibrata.

  • SAPORE: Dolce e con un leggero retrogusto amaro e piccante.
  • ODORE: E 'intensamente fruttato con sentori di mela verde e alle erbe.