Huile D'olive Extra Vierge Oliveclub Picual - Espagne only for

11,77 €

Origine: Espagne

Cette Huile d’Olive Extra Vierge provient de la plus grande variété d’olive existante, sa plantation constitue 20% de l’oliveraie mondiale et 50% de celui de l’Espagne.

Il s’agit d’une huile légèrement amère avec une certaine saveur de bois.

Cette huile se combine parfaitement avec tous les plats où le riz est l’ingrédient principal. 

Disponibles en paquets de 2,3,6,9 et 12 et peuvent être combinées avec différentes variétés.

20ml x 10 bouteilles

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picual

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Cette huile d'olive vierge extra est produite dans la propriété de Niebla, à Séville, la propriété Mal Recao.
Ce nom si particulier provient de son ancien propriétaire. On dit qu’à force de chercher à réaliser tous les travaux en vitesse, des machines, des outils, des fournitures ou des commandes étaient toujours oubliés. C’est ainsi que les gens du village ont donné à ce monsieur le surnom de Mal Recao («Mauvaise Commission ») d’où provient le nom de la propriété.
Cette propriété se trouve sur un petit plateau entre les terres de Trigueros, Niebla et Candón, dans la province de Huelva.
La variété cultivée s’appelle picual. Son système de récolte rapide et précoce fait que l'olive est cueillie dans des conditions parfaites de maturation en obtenant ainsi un produit d'excellente qualité. Quelques heures après sa récolte, l'olive est pressée et les huiles reposent.
L'affection spéciale avec laquelle les oliviers sont soignés se retrouve dans l’excellente qualité de l’huile d'olive vierge extra produite.

  • SAVEUR: Fruitée semi-forte, goût doux amer, légèrement piquante et agréable au palais.
  • EMPLOI: Salades, viandes macérées, gibiers, ragoûts, conserves d’aliments crus ou cuisinés (fromages, charcuterie).