Natives Olivenöl Extra Oliveclub Lechin- Spanien maximieren

Natives Olivenöl Extra Oliveclub Lechin- Spanien only for

11,77 €

Herkunft: Spanien

Natives Olivenöl Extra hergestellt aus der Sorte Lechín.

Intensiv grünes Öl, mit fruchtigem Geschmack, sehr frisch und mit einer pikanten Note, hergestellt an einem besonders günstigen Ort wie den Ausläufern der Sierra Morena, in der Nähe des Flusses Guadalquivir.

Erhältlich in Packungen mit 2,3,6,9 und 12 und kann mit verschiedenen Sorten Kombiniert werden.

20ml x 10 Flaschen

Kostenloser Versand ab €90 für Deutschland, Österreich, Luxemburg, Belgien, Niederlande.

More details

lechin

Share:

Dieses native Olivenöl Extra von ausgezeichneter Qualität hat eine vor allem rätselhafte Geschichte.

Der Besitz der Farm lag seit dem XVIII Jahrhundert einzig und allein bei der gleichen Familie, aber ist es seit 1873 nicht mehr, als Doña María de los Dolores Natera y Luna, Vorfahr mütterlicherseits des gegenwärtigen Eigentümers, die die juristische Person für die Farm bildet, durch den schriftlichen Kauf vor dem Notar, für die Zeit, unterstützt von ihrem Mann. Wir können das Alter dieser Oliven nicht datieren, aber behaupten, dass sie älter als 250 Jahre sind.

Seit 1873 wird der Betrieb der Finca de San Idelfonso von Mitarbeitern des Hauses durchgeführt und für den privaten Konsum und sehr lokalen Konsum, bis in die 60er Jahre des vorigen Jahrhunderts, María del Carmen Sánchez de Velasco, Ururenkelin von Doña María Dolores, Don Manuel Gallego del Pozo geheiratet hat, der zufällig Olivenölverkäufer von Beruf und aus Tradition war, Eltern von Manuel Gallego Sánchez, aktuell verantwortlich.

Seit 2014 hat Manuel ein Projekt zur Aufwertung der Farm initiiert, auf zwei Grundlagen: Pflege der Plantage und Erhalt eines nativen Olivenöls Extra, das anders ist als das auf dem Markt vorhandene: Ökologisch und von der Sorte Lechín, eine Sorte, die wegen dem Vorkommen anderer Sorten mit höherer Leistung rückläufig ist.

Nach einigen Jahren und einer intensiven Arbeit, unterstützt durch ein Team aus Agraringenieuren, das begeistert ist von der ökologischen Landwirtschaft, war dies die erste Kampagne bei der es gelungen ist ein Premiumprodukt zu gewinnen, indem die Oliven an ihrem optimalen Reifepunkt gesammelt und auf der gleichen Finca in der eigenen Mühle gemahlen wurden.

Die Aktivität auf der Farm stoppte nicht und für die nahe Zukunft existiert ein Projekt zur Durchführung eines Zentrums zur Interpretation von Olivenbäumen, wo die Segnung des tausendjährigen Baums veröffentlicht wird.

  • SORTE: Mildes und fruchtiges, sehr ausgewogenes Öl
  • GESCHMACK: Fruchtig reif, aber mit grünlich süßer und leicht bitterer Note
  • GERUCH: Nach Trockenfrüchten und grüner Olive
  • VERWENDUNG: Ideal für Salate, Suppen und Pökelfleisch